تشهد الأسواق حالة من التذبذب الملحوظ في أسعار الدواجن والبيض، وسط تحركات متباينة بين الارتفاع والاستقرار، ما يعكس استمرار الضغوط على سوق الغذاء المحلي، خاصة في ظل تغيرات تكاليف الإنتاج وحركة العرض والطلب.

وفي تعاملات اليوم السبت 6 يونيو 2026، رصدت الأسواق زيادة جديدة في أسعار الفراخ البيضاء والساسو، مقابل استقرار نسبي في أسعار البيض.

ارتفاع ملحوظ في أسعار الفراخ البيضاء والساسو

سجلت أسعار الفراخ البيضاء اليوم ارتفاعًا جديدًا بنحو 3 جنيهات للكيلو داخل أسواق المنيا، في استمرار للموجة الصعودية التي تشهدها السوق خلال الفترة الأخيرة.

وبلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزارع نحو 72 جنيهًا، بينما وصلت للمستهلك في الأسواق المحلية إلى حوالي 83 جنيهًا للكيلو، باختلاف المناطق وجودة البيع.

أما الفراخ الساسو (الحمراء)، فقد واصلت هي الأخرى الارتفاع، حيث تراوحت أسعارها في البورصة بين 88 و89 جنيهًا للكيلو، فيما سجلت أسعار البيع للمستهلك ما بين 98 و99 جنيهًا للكيلو، بزيادة تقدر بنحو 3 جنيهات مقارنة بالتعاملات السابقة.

ويأتي هذا الارتفاع في ظل استمرار الضغط على مدخلات الإنتاج، إلى جانب تقلبات أسعار الأعلاف والنقل، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على حركة التسعير داخل الأسواق.

البانيه يواصل القفز في الأسواق

لم تسلم أسعار البانيه من موجة الارتفاعات، حيث تراوح سعر الكيلو بين 230 و250 جنيهًا، حسب اختلاف المناطق ونوعية المحال التجارية، ليظل واحدًا من أكثر المنتجات تأثرًا بالتغيرات السعرية في قطاع الدواجن.

استقرار نسبي في أسعار البيض

على الجانب الآخر، شهدت أسعار البيض حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر في الجملة نحو 90 جنيهًا، وتباع للمستهلك بسعر يقارب 100 جنيه.

أما كرتونة البيض الأبيض، فقد سجلت نحو 85 جنيهًا جملة، بينما تصل إلى المستهلك بسعر يقارب 95 جنيهًا، وسط استقرار في معدلات الطلب مقارنة بالفترات السابقة.

عوامل تتحكم في أسعار بورصة الدواجن

وتتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل رئيسية تتحكم في حركة السوق، أبرزها:

آلية العرض والطلب داخل الأسواق المحلية

تكاليف الإنتاج وأسعار الأعلاف

الظروف البيئية وتغيرات الطقس

الأوضاع الاقتصادية العامة

العوامل الصحية والأمراض الوبائية

التغيرات في تكاليف النقل والتوزيع

خلاصة المشهد تعكس حركة الأسعار الحالية في أسواق المنيا استمرار حالة عدم الاستقرار في قطاع الدواجن، بين ارتفاعات متتالية في الفراخ والبانيه، مقابل ثبات نسبي في أسعار البيض، وهو ما يضع المستهلكين أمام واقع متغير يتأثر سريعًا بأي تطورات في مدخلات الإنتاج وسلاسل الإمداد.