في مشهد تتداخل فيه توقعات المواطنين مع حسابات التجار، تواصل أسواق اللحوم في مصر حركتها الهادئة نسبيًا مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك، حيث تتجه الأنظار بشكل متزايد نحو الأسعار اليومية داخل محلات الجزارة، في ظل حالة ترقب معتادة تشهدها الأسواق كل عام مع ارتفاع الطلب على اللحوم الحمراء.

وأفادت مؤشرات السوق الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، أن أسعار اللحوم شهدت خلال تعاملات اليوم الاثنين 18 مايو 2026 حالة من الاستقرار النسبي، دون تغييرات حادة تُذكر، مع استمرار الفوارق السعرية بين المناطق تبعًا لعوامل العرض والطلب وتكاليف النقل والذبح.

وبحسب المتابعة الميدانية، سجل سعر كيلو اللحم الضأن للمستهلك نحو 420 جنيهًا، بينما بلغ سعر الضأن بالعظم قرابة 390 جنيهًا، مع اختلافات طفيفة من منطقة لأخرى وفقًا لطبيعة الأسواق ومستوى الخدمة المقدمة في كل منفذ بيع.

وفي قطاع اللحوم البتلو، استقرت الأسعار عند مستويات متقاربة، حيث سجل كيلو البتلو نحو 420 جنيهًا، في حين وصل سعر كيلو البتلو بالعظم إلى حوالي 380 جنيهًا، وهو ما يعكس حالة من التوازن النسبي في حركة البيع خلال هذه الفترة التي تسبق الذروة الموسمية للطلب.

أما اللحوم الكندوز، فقد واصلت تنوعها السعري بحسب النوع والحجم، إذ بلغ سعر الكندوز الكبير نحو 360 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الكندوز العادي متوسط 420 جنيهًا، في حين وصل سعر الكندوز الصغير إلى نحو 390 جنيهًا، وهو ما يعكس اختلافات طبيعية مرتبطة بعمر الذبيحة وجودة اللحوم المعروضة.

وتأتي هذه التحركات السعرية في وقت يشهد فيه السوق المصري حالة من الترقب المعتاد قبل عيد الأضحى، حيث يزداد الطلب تدريجيًا على اللحوم الحمراء، سواء للشراء المباشر أو للاستعداد لشراء الأضاحي، وهو ما يدفع الجهات المعنية إلى تكثيف الرقابة على الأسواق لضمان استقرار الأسعار وتوفير المعروض بكميات كافية.

كما يلاحظ خلال هذه الفترة تراجع نسبي في الإقبال على الدواجن مقارنة باللحوم الحمراء، في ظل توجه شريحة كبيرة من المواطنين إلى متابعة أسعار الأضاحي واللحوم الطازجة استعدادًا للموسم الديني الأهم خلال العام.

وفي سياق متصل، تواصل الجهات الرقابية متابعة الأسواق لضبط أي محاولات لرفع الأسعار بشكل غير مبرر، إلى جانب العمل على توفير منافذ بيع متنوعة بأسعار مناسبة، خاصة في المناطق الأكثر كثافة سكانية.

ويعكس المشهد العام في سوق اللحوم حالة من “الهدوء الحذر”، حيث يترقب الجميع ما ستؤول إليه الأسعار خلال الأيام المقبلة مع اقتراب ذروة الطلب.

يُذكر أن هذه المتابعة تأتي ضمن تغطية مستمرة لملفات الأسواق التي تنشرها الوطن، في إطار رصد يومي لحركة الأسعار والتغيرات الاقتصادية التي تمس حياة المواطنين بشكل مباشر.