يرغب الكثير من الأشخاص في التخلص من الوزن الزائد بدون استخدام أدوية أو أى عقاقير طبية.
ووفقا لموقع ويبمد يُساعد خل التفاح على إنقاص الوزن فقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خل التفاح يوميًا ساعد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية على فقدان بضعة كيلوجرامات إضافية
إلا أن الدراسة كانت صغيرة وقصيرة الأمد، حيث تابعت 39 شخصًا لمدة 12 أسبوعًا ولم تُسجل الدراسة ما تناوله المشاركون في نظامهم الغذائي أو مقدار التمارين التي مارسوها.
علاوة على ذلك، لم تكن الدراسة مُعمّاة، مما يعني أن الأشخاص في المجموعة التي تناولت خل التفاح كانوا على علم بتناولهم له.
اعتقد بعض الباحثين أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل قد يُسرّع عملية الأيض ، لكن البيانات لم تُؤكد ذلك.
ربما يكون فقدان الوزن الزائد لدى المشاركين ناتجًا عن تأثير الدواء الوهمي أو ربما تسبب حمض الأسيتيك في شعورهم بالغثيان، مما دفعهم لتناول كميات أقل من الطعام
