نعرض في هذا التقرير طريقة عمل المكرونة الاسباجتي مع كرات الكفتة بوصفة الشيف شربيني صاحب برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير
● مكرونة اسباجيتي مسلوقة
● لحمة مفرومة
● بصل
● ثوم
● كرات
● كرفس
● زعتر
● روزماري
● بقدونس
● بهارات
● جوزة الطيب
● بابريكا
● عصير طماطم
● صلصة طماطم
● ملح وفلفل
● زيت زيتون
● فلفل حار
● مكعب مرقة
● بقسماط مطحون
للوجه
جبنة مبشورة
ورق ريحان
طريقة مكرونة اسباجيتي مع الكفتة
في حلة بها زيت حمري البصل مع الثوم وضيفي الكرات والكرفس والزعتر والبهارات ومكعب المرقة وقلبي حتى يصبح لون البصل ذهبي
اضيفي عصير الطماطم ثم الصلصة والملح والفلفل الاسود وتترك المكونات حتى تتسبك
اخلطى للحمة المفرومة مع كل البهارات والبقدونس واضيفي البصل والثوم والزعتر والقليل من البقسماط
شكل عجينة الكفتة إلى كرات واقليها في الزيت ثم ضعيها في صوص الطماطم و المكرونة وقلبيها قليلا ثم ضعيها في طبق التقديم مع الكفتة وتزين بالجبنة أو الريحان أو البقدونس.
