تحتوى قشور المانجو على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مما يجعلها قادرة على تقوية المناعة ومنع أمراض كثيرة.
وتشتمل قشور المانجو فيتامينات أ ، سي، ك، حمض الفوليك، المغنيسيوم، الكولين، البوتاسيوم، والألياف، والمركبات النباتية، ومضادات الأكسدة، والكاروتينات، والبوليفينولات التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
بحسب دراسة نُشرت عام ٢٠٠٨ في جامعة ولاية أوكلاهوما، يُمكن أن يُساعد تناول قشور المانجو في ضبط مستوى السكر في الدم وإنقاص الوزن، لاحتوائها على هرمون اللبتين الذي يُنظم استهلاك الطاقة والشهية.
ووجدت دراسة أخرى أجرتها كلية الصيدلة بجامعة كوينزلاند أن قشور نوعين من المانجو، وهما نام دوك ماي وإيرفوين، قد تُقلل من تكوّن الخلايا الدهنية في الجسم.
