تعد صينية الرقاق باللحمة المفرومة في الفرن من الأكلات الشهية التى تقدم في احتفالات عيد الأضحى لذا نعرض طريقة تحضيرها من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير
● رقاق ناشف
● لحمة مفرومة
● لبن
● بصل مفروم
● فلفل أخضر رومي
● مرقة
● سمنة
● قرفة ناعمة
● زنجبيل بودرة
● ملح
● فلفل أسود
طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة
في السمنة بإناء على النار شوحي مع البصل والفلفل الرومي المفروم و الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل واللحمة المفرومة وقلبيهم كل الخليط حتى نضج اللحمة.
بللي الرقاق بخليط المرقة واللبن ويدهن بالسمنة
ترص طبقة من الرقاق في صينية مدهونة بالسمنة
تضاف طبقة من خليط اللحمة المفرومة ضعي المزيد من الرقاق المبلل بالمرقة واللبن والمدهون بالسمنة.
قطعي الرقاق وضعيه في الفرن حتى تمام النضج ويقدم الرقاق باللحمة المفرومة.
