ووفقا لما جاء في موقع webmd اليكم طعام غير متوقع يحمى الكبد ويقلل الكوليسترول
خفض الكوليسترول
تشير الدراسات الأولية إلى أن مستخلص أوراق الخرشوف قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ومع ذلك، ونظرًا لمحدودية الأبحاث حول هذه التأثيرات وصغر حجم العينات نسبيًا، لا يُنصح باستخدام الخرشوف كعلاج لارتفاع الكوليسترول حتى الآن.
صحة الكبد
أظهرت بعض الدراسات الصغيرة أن الخرشوف قد يُحسّن وظائف الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي ورغم عدم وجود بيانات حتى الآن حول تأثيره على مرض الكبد الدهني الكحولي، إلا أن هناك أدلة تشير إلى أن مستخلص أوراق الخرشوف قد يُساهم في صحة الكبد بشكل
