يعد الفلفل الحار من اكثر الاطعمه التي ينفر منها عدد كبير من الاشخاص بسبب عدم تحملها ولكن يجب إضافة ولو نسبة ضئيلة جدا منها للطعام للحصول على الفوائد التالية.

ووفقا لموقع فري ويل هيلث اليكم أهم فوائد الفلفل الحار 

يقلل الإصابة بأمراض القلب

يحتوي طبق الفلفل الحار على مكونات مثل الفاصوليا والطماطم والتوابل، وهي مكونات مفيدة لصحة القلب . وتُعد الفاصوليا غنية بالألياف بشكل خاص ، مما يوفر فوائد صحية كبيرة. 

تشير الأبحاث إلى أن تناول كوب واحد من الفاصوليا يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، كما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول . 

تتضمن العديد من وصفات الفلفل الحار مكعبات الطماطم، الغنية بالليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وللحفاظ على صحة القلب أثناء تناول الفلفل الحار، يُنصح بتحضير نسخة نباتية أو استخدام بروتينات قليلة الدسم مثل لحم الديك الرومي المفروم أما اللحوم الحمراء، فهي غنية بالدهون المشبعة، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. 

يحسن صحة الجهاز الهضمي

يمكن أن تساعد الفاصوليا في طبق الفلفل الحار على تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي فهي غنية بالألياف، التي تدعم الهضم الصحي وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك. كما تحتوي الفاصوليا على النشا المقاوم، الذي لا يهضمه الجسم، مما يعزز الهضم بشكل أسرع ويحسن حركة المعدة.

كما أن اتباع نظام غذائي غني بالطماطم يمكن أن يحسن الهضم ويساعد على الوقاية من الإمساك. 

يقي من مرض السكري 

تُعدّ البقوليات مفيدة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بداء السكري لأنها من الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي وهذا يعني أنها تدعم مستويات سكر الدم الصحية والمستقرة، بفضل محتواها الغني من البروتين والألياف والنشا المقاوم. وقد وجدت دراسة أن تناول كوب واحد من البقوليات يوميًا يمكن أن يُحسّن مستويات سكر الدم . 

قد يساهم الليكوبين الموجود في الطماطم في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني ولأن النظام الغذائي الغني باللحوم الحمراء قد يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، يُنصح باختيار الفلفل الحار المصنوع من البروتين الخالي من الدهون أو الفاصوليا فقط. 

يعالج فقر الدم

معظم أنواع الفلفل الحار غنية بالحديد، وهو معدن أساسي يساعد على إمداد الخلايا والأنسجة بالأكسجين. وتُعدّ الفاصوليا مصدراً ممتازاً للحديد، خاصةً للنباتيين الذين لا يحصلون عليه عادةً من اللحوم والبيض ومنتجات الألبان كما أن اللحوم الحمراء غنية بالحديد أيضاً. 

اتباع نظام غذائي غني بالحديد يمكن أن يقي من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد أو يعالجه.

تشمل العلامات المحتملة لنقص الحديد التعب، واضطراب المعدة، والصداع، وصعوبة التركيز. 

يدعم كتلة العضلات

يُعدّ الفلفل الحار غنياً بالبروتين من الفاصوليا واللحوم أو الدواجن ويساعد تناول البروتين الجسم على الحفاظ على كتلة العضلات ، خاصةً أثناء فقدان الوزن.

يساعد البروتين أيضاً على الشعور بالشبع والرضا، مما قد يقلل من التعب خلال النهار . 17 اللحوم الحمراء غنية بالبروتين، وكذلك الدجاج أو الديك الرومي المفروم. 

يقلل خطر الإصابة بالسرطان

قد يساهم اتباع نظام غذائي غني بالطماطم في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. ١٩- تتمتع مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. 

ومع ذلك، فإن تناول اللحوم الحمراء بانتظام يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم وسرطان الكبد. 

يبطئ التدهور المعرفي

قد يُساهم اتباع نظام غذائي غني بالليكوبين في دعم صحة الدماغ. تُشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم قد تُبطئ التدهور المعرفي وتُقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر .

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كان الطماطم الموجود في الفلفل الحار يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف. 

 يرفع مستويات الصوديوم

غالباً ما يحتوي الفلفل الحار على نسبة عالية من الصوديوم بسبب إضافة الملح واستخدام الفاصوليا المعلبة. كما أن أنواع الفلفل الحار المعلبة غالباً ما تكون غنية جداً بالصوديوم.

إن الإفراط في تناول الملح في نظامك الغذائي قد يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.