يعد الزعفران من الأعشاب الطبيعية التى تمتلك فوائد متعددة منها علاج بعض اضطرابات الجهاز العصبى.
ووفقا لموقع Webmdأن الزعفران يؤثر على المزاج، وقد يُسبب فرط النشاط والسلوك الاندفاعي لدى المصابين باضطراب ثنائي القطب لذا، يُنصح بتجنب استخدام الزعفران في حال الإصابة به.
على عكس الجراحة حيث يُبطئ الزعفران عمل الجهاز العصبي المركزي ، كما أن التخدير والأدوية الأخرى المستخدمة أثناء الجراحة تؤثر أيضًا على الجهاز العصبي المركزي لذا، يُنصح بالتوقف عن تناول الزعفران قبل أسبوعين على الأقل من موعد الجراحة المُقرر
