يحتوي الحمص على عدد كبير من الفوائد الغذائية والصحية التي تجعله إضافة مثالية لأي نظام غذائي صحي.

ووفقا لموقع هيلث اليك أبرز الفوائد المدعومة علمياً لتناول الحمص بانتظام:

 غني جداً بالعناصر الغذائية الأساسية

الحمص طعام كثيف المغذيات؛ فهو يحتوي على سعرات حرارية معتدلة، ولكنه غني في المقابل بالبروتين النباتي والألياف، فضلاً عن العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة.

البروتين

 يوفر كمية ممتازة من البروتين، مما يجعله خياراً رائعاً للنباتيين ومتبعي الحميات الصحية لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.

المعادن والفيتامينات

 مصدر غني بالحديد، الفولات، الفوسفور، النحاس، والمنغنيز، وهي عناصر أساسية لصحة الدم، طاقة الجسم، ووظائف الأعصاب.

يساعد في السيطرة على الوزن

يساهم الحمص في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء بفضل احتوائه العالي على نوعين رئيسيين:

الألياف والبروتين يعملان ببطء في الجهاز الهضمي، مما يقلل من هرمونات الجوع ويبطئ عملية الهضم.

التحكم في الشهية

 أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البقوليات بانتظام مثل الحمص، أقل عرضة لزيادة الوزن، وغالباً ما يتناولون كميات أقل من الوجبات الخفيفة الغنية بالسعرات الحرارية لاحقاً.

تنظيم مستويات السكر في الدم

يتمتع الحمص بمؤشر جلايسيمي منخفض جداً (Low Glycemic Index)، وهذا يعني أن الجسم يمتصه ويهضمه ببطء شديد، مما يمنع حدوث ارتفاعات مفاجئة وسريعة في مستويات السكر بالدم بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف والنشا المقاوم الموجودان فيه في تحسين حساسية الأنسولين، مما يجعله طعاماً ممتازاً لمرضى السكري أو الأشخاص المعرضين للإصابة به.

 تحسين صحة الجهاز الهضمي

يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان:

 تعمل الألياف القابلة للذوبان على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحافظ على صحة الميكروبيوم المعوي ويقلل من خطر الإصابة بالتهابات القولون.

 تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في تسهيل حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي المزمنة.

 دعم صحة القلب وحماية الشرايين

يحتوي الحمص على مغذيات تلعب دوراً مباشراً في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب:

 المعادن

 غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يساعدان في تنظيم ضغط الدم وخفض الضغط على الأوعية الدموية.

خفض الكوليسترول

 أظهرت الأبحاث أن الألياف الموجودة في الحمص تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يحمي الشرايين من التراكمات الدهنية.