تقدم الفاكهة في العادة كطبق منعش في فصل الصيف وعلى الرغم من أن تناولها يبدو عفوياً، إلا أن المناسبات الرسمية والتجمعات الهامة تفرض قواعد وقواعد إتيكيت محددة للتعامل مع الأنواع المختلفة منها بأناقة.
إليك أبرز قواعد إتيكيت تناول الفاكهة:
الأدوات المستخدمة والسكينة والشوكة المخصصة للفاكهة
في التجمعات الرسمية، يُخصص لكل ضيف طبق فاكهة صغير يرافقها سكين وشوكة صغيرتان للفاكهة. القاعدة العامة تقول: إن الفاكهة متوسطة الحجم أو الكبيرة يجب تقطيعها أولاً إلى أجزاء صغيرة باستخدام الأدوات المخصصة قبل تناولها، بينما تؤكل الفاكهة الصغيرة جداً (مثل التوت والكرز) بالأصابع
إتيكيت تناول التفاح والكمثرى
الطريقة الرسمية
باستخدام سكين الفاكهة، يُقطع التفاح أو الكمثرى إلى أرباع أولاً، ثم يتم التخلص من البذور والقلب من كل ربع.
التقطيع التدريجي
يُفضل عدم تقطيع الثمرة كاملة إلى قطع صغيرة دفعة واحدة، بل يتم قطع قطعة صغيرة، تناولها، ثم قطع غيرها تباعاً. ويمكنك تقشير القشرة الخارجية بالسكين إذا رغبت في ذلك.
التعامل مع العنب
طريقة التقديم والأكل
يُقدم العنب عادةً في عناقيد. في العزائم الرسمية، تُستخدم مقصات مخصصة للعنب لقطع مجموعة صغيرة (عنقود صغير)، أو يتم فصلها بلطف باليد.
بذور العنب
إذا كان العنب يحتوي على بذور، ضعه برتواء وهدوء في راحة يدك المضمومة (وليس على المنديل أو بأسلوب غير لائق) ثم ضعه في جانب طبقك.
تقشير وتقطيع الموز والأجزاء الطويلة
يُقطع طرفا الموز أولاً وتوضع الأطراف على جانب الطبق. ثم يُقشر الموز بحذر عبر شق القشرة تدريجياً، ويُقطع إلى لقمات صغيرة بالشوكة والسكينة ويؤكل، مع إبقاء القشر جانباً بطريقة مرتبة.
الفاكهة ذات النواة الصغيرة
يعد الكرز من شهر أنواع الفاكهة ذات النواة الصغيرة حيث يُؤكل كاملاً باليد، أما النواة فيتم إخراجها بطريقة هادئة عبر إعادتها إلى الفم بلطف بواسطة الأصابع أو الملعقة، وتوضع في حافة الطبق بحذر ودون لفت الانتباه.
