أكد هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بالغرف التجارية، توافر اللحوم بمختلف أنواعها في الأسواق، سواء البلدية أو المستوردة، بالتزامن مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، مشيرًا إلى أن الشركة القابضة للصناعات الغذائية طرحت كميات كبيرة من اللحوم السودانية والجيبوتية داخل المجمعات الاستهلاكية بأسعار تتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو، بما يسهم في تلبية احتياجات المواطنين.
وأوضح عبد الباسط، خلال تصريحات له، أن أسعار اللحوم البلدية داخل محال الجزارة تتراوح حاليًا بين 470 و520 جنيهًا للكيلو، وفقًا للنوع والجودة، مؤكدًا أن الأسواق تشهد وفرة في المعروض من اللحوم والأضاحي.
وشدد رئيس شعبة القصابين، على أن الجزارين ليسوا المسؤولين عن ارتفاع الأسعار، مؤكدًا أن أصحاب محال الجزارة من أكثر الفئات تضررًا نتيجة ارتفاع التكلفة وتراجع القوة الشرائية، قائلاً "هامش الربح لا يتجاوز 7%، وهو ما لا يتناسب مع حجم الأعباء التشغيلية التي يتحملها الجزار".
وأضاف أن الجزار الذي يقوم بشراء نصف عجل أو ذبيحة كاملة يتحمل تكاليف كبيرة في ظل ضعف حركة البيع، الأمر الذي يضع ضغوطًا متزايدة على العاملين في هذا القطاع.
وأشار عبد الباسط إلى أن السوق المحلية تعتمد بشكل كبير على الاستيراد، موضحًا أن مصر لا تمتلك حتى الآن إنتاجًا محليًا كافيًا من اللحوم لتغطية الاحتياجات بالكامل، كما أن نحو 70% من الأعلاف يتم استيرادها من الخارج، ما يجعل أسعار اللحوم مرتبطة بشكل مباشر بتغيرات سعر الدولار واليورو، فضلًا عن تأثيرات التضخم العالمي.
ولفت إلى أن الدولة بدأت بالفعل خطوات جادة نحو تقليل الاعتماد على الخارج، من خلال التوسع في زراعة الأعلاف، تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية بزراعة 350 ألف فدان على الطريق الصحراوي، ضمن خطة تستهدف خفض فاتورة الاستيراد وتعزيز الأمن الغذائي.
