يعد الكوليسترول من أخطر المشكلات الصحية التي تتسبب في مشاكل .

اليكم أخطر الأطعمة التي ترفع نسبة الكوليسترول في الدم وفقا لموقع كيلافند كلينك.

اللحوم المصنعة

تشمل السجق، اللانشون، السلامي، والنقانق. هذه الأطعمة ليست فقط غنية بالدهون المشبعة، بل تحتوي أيضاً على مستويات عالية جداً من الصوديوم، مما يؤثر سلباً على صحة القلب والأوعية الدموية.

 اللحوم الحمراء الدهنية

قطع اللحم التي تحتوي على دهون ظاهرة (مثل شرائح اللحم الدهنية، لحم الضأن، وقطع اللحم المفروم غير الخالية من الدهون) تعد مصدراً رئيسياً للدهون المشبعة التي ترفع مستويات الكوليسترول في الدم.

 المخبوزات والحلويات التجارية

الكعك، البسكويت، الكرواسون، والمعجنات الجاهزة غالباً ما تُصنع باستخدام السمن النباتي (المهدرج) أو الزبدة بكثافة فهذه المكونات غنية بـ الدهون المتحولة، وهي أسوأ أنواع الدهون لأنها لا ترفع الكوليسترول الضار فحسب، بل تخفض الكوليسترول الجيد (HDL) في الوقت ذاته.

الأطعمة المقلية

سواء كانت بطاطس مقلية، دجاج مقلي، أو أي طعام يُقلى في زيوت نباتية مهدرجة، فإن عملية القلي العميقة تزيد من السعرات الحرارية وتضيف دهوناً غير صحية تغير من كيمياء الدهون في جسمك.

 منتجات الألبان كاملة الدسم

الحليب كامل الدسم، الزبدة، الأجبان الصفراء، والقشطة تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة. 

ينصح الأطباء بالاستبدال التدريجي لهذه المنتجات ببدائل قليلة الدسم أو خالية الدسم.

 الزيوت الاستوائية 

مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند فعلى الرغم من أنها زيوت نباتية، إلا أنها تختلف عن زيوت الزيتون أو الكانولا، فهي تحتوي على نسبة عالية جداً من الدهون المشبعة التي قد ترفع مستويات الكوليسترول الضار عند استهلاكها بكثرة.

ليست كل الدهون سيئة فالجسم يحتاج إلى الصحية، لكن النوع هو الفارق، وبدلاً من الدهون المشبعة والمتحولة، استبدلها بـ الدهون غير المشبعة الموجودة في:

  الأفوكادو.

 المكسرات (مثل اللوز والجوز).

  زيت الزيتون البكر.

  الأسماك الدهنية مثل السلمون.