أثارت تصريحات أحد المسئولين عن أن 80٪ من البن في الأسواق مغشوش حالة كبيرة من الجدل على السوشيال ميديا .
ووفقا لموقع Times of India هناك طرق منزلية بسيطة يمكنك من خلالها كشف الغش في البن قبل تحضيرها:
اختبار الماء (اختبار الطفو)
ضعي ملعقة كبيرة من مسحوق البن في كوب من الماء البارد.
القهوة الأصلية
تطفو القهوة النقية على سطح الماء ولا تذوب فوراً.
البن المغشوش
إذا كانت القهوة تحتوي على مواد مضافة مثل النشا أو مسحوق الحبوب، فإنها ستغوص بسرعة إلى قاع الكوب.
ملاحظة لون الماء
راقبي الماء بعد إضافة القهوة إليه:
القهوة الأصلية
يظل الماء صافياً نسبياً لفترة قصيرة، ويتغير لونه ببطء شديد وبشكل طبيعي.
البن المغشوش
إذا تحول لون الماء إلى اللون الداكن فوراً أو بدأت تظهر عليه بقع ملونة مختلفة، فهذا يشير بقوة إلى وجود صبغات صناعية أو مواد مضافة غير معروفة.
اختبار الرائحة (بعد الغليان)
القهوة الأصلية
تمتاز برائحة عطرية قوية ونفاذة تملأ المكان.
البن المغشوش
إذا لاحظتِ رائحة تشبه "الخبز المحروق" أو رائحة ترابية غير مألوفة، فقد تكون القهوة مخلوطة ببقايا نباتية أو حبوب محمصة رديئة لزيادة الوزن.
اختبار الملمس
القهوة الأصلية مسحوق القهوة النقية لا يتكتل بسهولة، ويشعر أصابعك بوجود حبيبات ناعمة ومتجانسة.
البن المغشوش
إذا كان المسحوق يبدو كتلباً أو ملمسه خشن جداً وغير متجانس، فقد يشير ذلك إلى إضافة مواد نشوية أو مطحونات غير معالجة جيداً.
